Składniki:

4 porcje

500 g boczniaków, pokrojonych w kawałki

1  duża obrana cebula

1 obrana marchewka

1 łyżka masła klarowanego lub oleju

zabielacz, np: śmietana lub mleko migdałowe

łyżka pokrojonej natki pietruszki (np. mrożona)

przyprawy:

1/2 łyżeczki tymianku, pieprz, sól, wegeta lub 1/2 łyżeczki bulionu ( najlepiej domowego)

Przygotowanie:

Tradycyjnie:

Cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle.

Kroimy marchewkę na pół i następnie w cienkie talarki. Dodajemy do cebuli i chwilkę podsmażamy.

Dodajemy boczniaki i chwilę podsmażamy do zarumienienia, jeżeli potrzeba dodajemy trochę tłuszczu. Po kilku minutach dolewamy wodę, tak aby zakryła warzywa. Dodajemy tymianek.  Gotujemy na wolnym ogniu ok 20 min.

Następnie dodajemy pietruszkę, przyprawy  do smaku i zabielamy śmietanką. Gotowe!

Serwujemy z ugotowaną kaszą gryczaną i ulubioną surówką. Smacznego:)

Thermomix